今期初のホタルイカを入荷しました。
まだ、出始めなので小ぶりではありますが、味は変わりありません。
今回の『東日本大震災』という非常事態のために、市の給食センターも大きな被害を受けしばらくの間、
給食業務を行う事が出来なくなってしまったらしく…我が家はお弁当４つ作っています(~_~;)
今日はそぼろ弁当にしました(^^)
お店も我が家も被害はあったけど…怪我もなかったので良かったです。
被災者の方を思えば、停電や食糧不足など我慢のうちに入らないと思っています。
今日の茶道のお稽古の様子
春のお茶会用の練習で、立礼式のお稽古でした。
だんだん陽気がよくなってくると、炉の火を遠ざける心遣いから、釜は透木釜を使用します。
釜にも桜の模様入りでした(^^)
茶碗にも茶杓にも桜の模様入りです。棗はしだれ桜でとっても素敵な模様でした。
お干菓子も桜を模ったものでした。
桜尽くしのお道具で、いち早く春を感じられる時間を過ごしてきました^_^;
2011年3月8日 おすすめ料理
本日のランチデザート
本日のランチデザートはこちら(^^)
黒豆入り抹茶寒天と桃の寒天のあんみつ・黒ゴマプリン・抹茶アイスです。
秀寿司のランチセットを週に２～３回ご利用頂いているお客様もいらっしゃいますので、
ランチセットでは、日替わりの寿司はもちろん、香の物・茶碗蒸し・デザートなども少しずつ変えてご提供しております(^^)/
この時期の茶碗蒸しは『梅の茶碗蒸し』です。
使用している梅は、紀州南高梅の蜂蜜漬けですので、、酸っぱさも控えめです。
梅が苦手なお客様でも、茶碗蒸しに入れると梅がまろやかになってとっても美味しいですよ(^^)
昨日はお休みで天気は雪…ゴルフは行けないので(~_~;)
映画をみて、足つぼマッサージに行って来ました。
映画をみている間の無心になれる時間と、マッサージの時間がとっても癒しになりました。
また今日からお仕事頑張ろう!(^^)!
昨日お店にＹ子さんが見えて、「自分も大好き」と言うおまんじゅうを頂きました(^_^.)
白河市にある『御菓子 えんどう』の『あげまんじゅう』でした。
初めて食べましたが、何とも言えない昔懐かしいような味わいでとっても美味しかったです(^^)
あげまんじゅうと言うだけあって、皮はパリパリで中のあんこも上品でした^_^;
今度白河に行ったら、「御菓子えんどう」さんに寄って買ってこよう!(^^)!
昨日の夕食は『ひな祭り』なので「主人特製バラちらし」と「はまぐりのお吸い物」でした(^^)
子供達が食べやすいようにネタを細かく刻んだバラちらしです)^o^(
魚屋さんで買ってきたはまぐりは、お椀に入らない位大きな物でした。
寿司屋と言っても、いつもお寿司を食べている訳ではないので(~_~;)特製のバラちらしと、大きなはまぐりに子供達も大喜びでした(^^)/
私は、今日一人で雛人形片付けました…
本日の花材はれんぎょう・スプレーカーネーション・小菊でした。
カーネーションの赤がキツイ感じがしたので、何本かに切り分けてさらっと生けて、
小菊は手前に短めに入れました。
れんぎょうは伸びやかにふんわりと生けました。
本日のランチデザートはこちら
コーヒーゼリー・黒ゴマプリン黒蜜きなこかけ・バニラアイス抹茶かけです(^^)
もちろん自家製です!(^^)!大好評の『黒ゴマプリン』は、はずせません(~_~;)
