先日、傘寿のお祝いにお客様より、お造りの依頼がありました。
お客様からは、さざえを入れてとのご希望だけでしたが、ちょうど天然鯛が入荷した事もあり、鯛の姿造りをサービスで提供致しました。
お祝いにふさわしい豪華なお造りに仕上がり、お客様にも大変満足して頂けたようでした。
最後に残った鯛の頭は煮付けにしてお召し上がり頂きました。
傘寿のお祝いのお手伝いが出来て私共も嬉しく思っております。

3日間のお休みを頂いて沖縄旅行に行って来ました。
青い海、ゴルフ、沖縄料理…最高にリフレッシュ出来て良かったです(*^^*)

また今日からのお仕事頑張ります。

昨日のコース料理4000円のご紹介
前菜
あん肝、ズワイガニのカニ味噌和え、煮サザエ、マグロの煮こごり、付けマグロの山かけ

お造り
天然タイの昆布〆、マグロの赤身、ボタン海老、〆サバ

焼き物
生ホタテのバター焼き

揚げ物
海老真丈揚げ餡かけ

寿司

来週の営業日のお知らせ

2月24日(月)定休日

2月25日(火)26日(水)連休

27日(木)より通常営業とさせて頂きます。

宜しくお願い致します。       店主

娘達とバレンタインのケーキ作りをしました。

あまり得意な分野ではないけれど、ガトーショコラ・プリン・チーズケーキ2種類を皆??で頑張って作りました。

今はお友達との交換もあったりするので、かなりの量をつくりました。

喜んでもらえるといいね♡

昨日のお客様ご注文 8000円コース料理のご紹介

前菜5種盛り

〇もずく酢・鯵なめろう・海鮮湯葉巻サラダ・鮪の煮こごり・焼き穴子

お造り5種盛り

〇まぐろ中トロ・〆サバ・ボタン海老・鯛の昆布〆・赤貝

〇あわびのステーキ 肝のバターソース

〇生牡蠣

〇白子の天ぷら

〇にぎり寿司5貫

2014年2月8日 若女将の日記

雪…

今年初めて雪が積もりました。

中学一年になる娘は朝から大喜び…まだ雪が嬉しいお年なのか?(笑)

やたらはしゃいでいました(-_-;)

私は雪が純粋に嬉しかったのは何歳までだったかなぁ…

ページの先頭へ