本日お出しした6000円コースのご案内です。

前菜5点、お造り、熟成甘鯛の塩焼き、キンキの煮付け、桜えびのかき揚げ、寿司

希少価値が高い【エビ】です。

ボタンエビより濃厚な味わいです

生トリガイも身が厚くなり旬に近づいてきました!

比較的流通漁が少ない高級な二枚貝で、市場では加工済みのものが多いですが、生きたまま殻付きで入荷しました(´◡`๑)
生ならではの甘みと旨味たまりません。

活ヤリイカ入荷‼︎

鮮度の良いイカは入荷可能ですが、生きたまま入荷は貴重です。

活イカのお味はコリッコリ!噛めば噛むほど濃厚な旨味が出てきます。
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