希少価値が高い【エビ】です。
ボタンエビより濃厚な味わいです
生トリガイも身が厚くなり旬に近づいてきました！
比較的流通漁が少ない高級な二枚貝で、市場では加工済みのものが多いですが、生きたまま殻付きで入荷しました(´◡`๑)
生ならではの甘みと旨味たまりません。
活ヤリイカ入荷‼︎
鮮度の良いイカは入荷可能ですが、生きたまま入荷は貴重です。
活イカのお味はコリッコリ！噛めば噛むほど濃厚な旨味が出てきます。
3F298029-25E0-4B98-A0EC-F2166D947BC8
冬季限定、超おすすめメニュー！！
【牡蠣フライ】
当店では、松島鳴瀬産殼付きトロ牡蠣をお客様からご注文を頂いてから、殼から外して調理するので濃厚でクリーミーな牡蠣の味わいを十分に堪能できる一品となっております。(*^^*)
宮城県松島産【鳴瀬のとろ牡蠣】入荷！！
プランクトンが豊富な環境で育ち栄養満点の肉厚の牡蠣です。
当店では生食は勿論の事、この贅沢な牡蠣を使って牡蠣フライでも提供致しますので是非この機会にご賞味下さいませ。(*^^*)
バフンウニ入荷！！
ウニと言うものは今までで約900種類ものウニが世界で発見されているそうですが、日本では大きくわけるとバフンウニとムラサキウニの二種類しか食用して食べられていません。
ムラサキウニに比べてバフンウニの方が濃厚な味わいで、甘さも強く絶品です。(*^^*)
幻の海老、｢ブドウ海老｣入荷！！
漁獲がとても少なくごく一部の食通のあいだではその存在を知られており『まぼろし』と冠称されています。
ボタン海老よりも上質で濃厚な甘みがある
希少で価値があるエビです。
10尾のみ❗限定❗です。
本日の5400円コースのご案内です
先付け
○うどとホタルイカの酢味噌がけ
○つぶ貝煮
○メバルの南蛮漬け
○マグロとアボカド和え
○小柱のかき揚げ
刺身3種盛り
○天然鯛
○中トロ
○ボタン海老
焼き物
○生ホタテのウニソース焼き
○ブリのしゃぶしゃぶ
揚げ物
○甘鯛の松笠揚げ
刺身
○カンパチ
○大トロ
○蒸し海老
○イクラ
○玉子
○特製太巻き
江戸前寿司の三本の指に入るネタ「新子」入荷&仕込み致しました！
コノシロの幼魚で4〜5センチの魚で、夏場のみの季魚。
この時季にしか味わう事が出来ない貴重な逸品です。
皆さまのご来店心よりお待ち致しております。
尚、お盆は休まず営業しておりますが、振替で8月22日〜24日までお休みとさせて頂きます。
宜しくお願い致します。
本日、法事【5000円コース】ご予約でお出ししたお料理のご紹介です。
先付け 5点盛り『椎茸ウニ最中、姫サザエ、蛸の真砂和え、蟹と玉子の磯辺焼き』
お造り 5点盛り
焼き物 穴子のけんちん焼き
サラダ 湯葉巻きサラダ
蒸し物 牡蠣の養老蒸し
揚げ物 ホタテ真丈、子持ち昆布の天麩羅
寿司 5貫
仕入れの状況によりメニューは異なりますので予め御了承下さい。
