お盆期間中は休まず営業しております。
皆さまのご来店お待ち申し上げております。

8月20日日曜日は冠婚葬祭の為お休みさせて頂きます。
8月21日月曜日は定休日となります。

ご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願い致します。

2017年7月17日 お知らせ

蔵番の冷蔵庫

7/17(月)18日(火)新しい冷蔵庫搬入の為、誠に勝手ながらお休みさせて頂きます。

新しい冷蔵庫は【究極の鮮度保持能力】n-TeFeエネルギーの制菌作用で、細菌の繁殖を抑制し、旨味成分といわれるアミノ酸が増加‼️

より新鮮で質の良い素材を提供していきたいと思っております。

#マーズカンパニー 蔵番

写真が横むいちゃいました…

バフンウニ入荷!!

ウニと言うものは今までで約900種類ものウニが世界で発見されているそうですが、日本では大きくわけるとバフンウニとムラサキウニの二種類しか食用して食べられていません。

ムラサキウニに比べてバフンウニの方が濃厚な味わいで、甘さも強く絶品です。(*^^*)

幻の海老、「ブドウ海老」入荷!!

漁獲がとても少なくごく一部の食通のあいだではその存在を知られており『まぼろし』と冠称されています。

ボタン海老よりも上質で濃厚な甘みがある
希少で価値があるエビです。

10尾のみ❗限定❗です。

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本日の5400円コースのご案内です
先付け
○うどとホタルイカの酢味噌がけ
○つぶ貝煮
○メバルの南蛮漬け
○マグロとアボカド和え
○小柱のかき揚げ
刺身3種盛り
○天然鯛
○中トロ
○ボタン海老
焼き物
○生ホタテのウニソース焼き

○ブリのしゃぶしゃぶ
揚げ物
○甘鯛の松笠揚げ
刺身
○カンパチ
○大トロ
○蒸し海老
○イクラ
○玉子
○特製太巻き

2017年2月8日 お知らせ

しもつかれ

今年の初午の日2月12日に合わせて、当店特製のしもつかれを仕込み中です。
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当店特製しもつかれは、魚の臭みもなくお客様にもとっても好評です(^^)

江戸前寿司の三本の指に入るネタ「新子」入荷&仕込み致しました!
コノシロの幼魚で4〜5センチの魚で、夏場のみの季魚。
この時季にしか味わう事が出来ない貴重な逸品です。
皆さまのご来店心よりお待ち致しております。

尚、お盆は休まず営業しておりますが、振替で8月22日〜24日までお休みとさせて頂きます。
宜しくお願い致します。
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2016年5月29日 お知らせ

お弁当

本日は特別注文で、お弁当をお作りしました。
一人前2000円
○刺身3点盛り
○鯵の南蛮漬け
○明太卵焼き
○サワラの幽庵焼き
○豚しゃぶサラダ
○海老真丈の春巻き
○桜海老のかき揚げ
○お新香
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事前にご連絡頂ければ、中身の内容など対応できますので、ご相談下さいませ。
宜しくお願い致します。

本日、法事【5000円コース】ご予約でお出ししたお料理のご紹介です。
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先付け 5点盛り『椎茸ウニ最中、姫サザエ、蛸の真砂和え、蟹と玉子の磯辺焼き』
お造り 5点盛り
焼き物 穴子のけんちん焼き
サラダ 湯葉巻きサラダ
蒸し物 牡蠣の養老蒸し
揚げ物 ホタテ真丈、子持ち昆布の天麩羅
寿司 5貫
仕入れの状況によりメニューは異なりますので予め御了承下さい。

本日のおすすめは、初カツオと関アジです。
初カツオは一本5キロもある大物なので、脂も程よくのっています。
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