2011年1月12日 若女将の日記
まかない食
今日のまかない食『手打ち冷やしたぬきうどん』です。
うどんは昨晩からねかせて朝私が生地を伸ばしました^_^;
力が入る作業なので、なかなかうまく伸ばせず、太～い手打ちうどんになってしまいました(‘_’)
スープは従業員のＴ君のお手製で、白菜ともやしと揚げ玉入りです。
白菜、もやしはシャキシャキ感を残す為スープとは別に下ごしらえし、
後入れにするので、歯応えも良いし温かいスープに冷たいうどん最高です!!
すごく美味しかったです(^^)
美味しいのはわかりますが、主人はうどん３人前とご飯一膳食べていました…(-_-メ)
幾らなんでも食べすぎだと…思います(-_-;)
最近、暴飲暴食でいけませんよ(ーー゛)
