本日のおすすめは、初カツオと関アジです。
初カツオは一本5キロもある大物なので、脂も程よくのっています。
本日のお奨めは渡波(わたのは)赤貝です。
ゆりあげ港近くで水揚げされ、一つずつ果実のように包まれてきます。
通常の赤貝の倍くらいの大きさがあり、肉厚で香り高いのが特徴です。
お酒の肴はもちろんの事、握りも最高です。
本日お出しした５０００円コースのご案内です。
前菜
〇いかと明太子合え・小肌と大葉とガリの酢の物・姫サザエ・卵煮
お造り
〇天然ヒラメの昆布〆・生ボタン海老・中トロ・〆サバ
焼物
〇さわらの幽庵焼き
蒸し物
〇桜えびの餡かけ茶碗蒸し
〇宮城県産 生牡蠣
揚物
〇生キスの天婦羅
寿司
〇いかのウにのせ・大トロ・海老・いくら・玉子・ホタテ
デザート
〇フルーツ・白玉団子
本日の４３２０円コースの一例です。
季節や仕入れによってお料理の内容は変わりますので、予めご了承下さい。
また、あんこうも入荷致しましたので、あんこう鍋も始まりました～
どうぞ宜しくお願い致します。
先付5点盛り
〇もずく酢・鯛の卵煮・白子ポン酢・カニ味噌合え・塩辛
お造り
〇マグロ・天然鯛の昆布〆・イカ・〆サバ
焼物
〇太刀魚の塩焼き
蒸し物
〇海老わんたんの茸餡かけ
揚物
〇ホタテ真丈揚げ
寿司
かんぱち・トロ・蒸し海老・いくら・玉子・アジ
好評のあんこう鍋
コハダの幼魚でもある『新子』入荷しました‼︎
この新子は夏場のみの季魚でもあり、仕込みが8割以上しめる重要な仕事です。
寿司職人のプライドをかけてお客様に喜んで頂ける『新子』仕上げます。
⚪︎ツブ貝煮、炙りカンパチのカルパッチョ、メカブ、生タコの酢の物、漬けマグロの山かけ
⚪︎初ガツオのたたき
⚪︎サザエの壺焼き
⚪︎自家製玉子豆腐
⚪︎生タコの吸盤のから揚げ
⚪︎寿司（ヒラメ、中トロ、アオリイカ、いくら、穴子、玉子）
季節や入荷状況によってコースの内容は異なりますので予めご了承下さいませ。
2015年5月4日 お知らせ
ゴールデンウイークの営業
本日は月曜日ですが、休まず営業しております。
宜しくお願い致します。
2014年12月21日 お知らせ
営業日変更のお知らせ
12月22日（月曜日）営業
12月23日（火曜日）お休み
とさせて頂きます。
宜しくお願い致します。
2014年11月18日 お知らせ
ボジョレーヌーボーいよいよ解禁！
11月20日（木）ボジョレーヌーボー解禁日となります。
秀寿司では、フランスブルゴーニュの銘家アルベールビショーの樽ヌーボーをご用意致します。
樽ならではの独特の風味、今年の新酒を是非お楽しみ下さい。
