栃木県那須塩原市の本格握り寿司・出前｜秀寿司

明日のボジョレー解禁に伴い、寿司屋ならではの、おつまみをご用意しております。
生カキを使ったカキフライ

天然ブリの和風ソースのステーキ

どちらも新酒のワインのお供に最高ですよ。

本日の5000円コース料理のご紹介。
先付け5点盛り
もずく酢、鱈子煮付、焼き白子、カニ味噌和え、塩辛
お造り5点盛り
マグロ、天然鯛、甘エビ、イカ、しめ鯖
焼き物
天然ブリの幽庵焼き
煮物
ナメタカレイの煮付け
揚げ物
穴子の天婦羅
お寿司6点盛り
天然ブリ、トロ、蒸えび、いくら、玉子、煮はまぐり

今日のお客様のご注文の舟盛り8000円
鯛の頭はお客様のご希望で塩焼きと煮付けにしてお出ししました。

天然の真鯛入荷しました〜

天然だと脂ののり具合が少なめですが、本日入荷の真鯛は8キロもあるので、上質な脂がのっていて最高に美味しいです。

身の部分はお刺身＆寿司で提供致します。

頭の部分は塩焼き、酒蒸し、煮付けにしても美味しく召し上がれます。こちらは限定2個です。

お盆の中日、お客様の依頼で特別折をお作りしました。

今回は、お客様のご希望で太巻き、お稲荷、巻物が入っています。

今回初の試みで、お盆用の仕出しをお作りしました。

料金は税込み3000円です。

幼魚のシンコは夏場のみの季魚。

シンコはさばくと3センチ位にしかならないので、塩と酢の加減がデリケート。

シンコの味は仕込みで8割をしめると言われています。

手間暇かけて最高のシンコ仕上げます。

お祝い用のお造り6人前10800円

北海道産バフンウニ、石垣貝、この日の為に仕入れました。青魚のイワシ、鯵も脂がのっていて美味です。

旬の岩牡蠣入荷しました〜‼︎

山形県の庄内浜の北方にそびえる鳥海山からの状流水が海中に湧き出るエリアでミネラルをたっぷり含んだプックリと太った岩牡蠣最高の美味しさです。

先日、古希のお祝い用に依頼された鯛のお頭付きお造り。

もちろん最後に鯛のお頭も塩焼きにしてお出ししました。