栃木県那須塩原市の本格握り寿司・出前｜秀寿司

天然の真鯛入荷しました〜

天然だと脂ののり具合が少なめですが、本日入荷の真鯛は8キロもあるので、上質な脂がのっていて最高に美味しいです。

身の部分はお刺身＆寿司で提供致します。

頭の部分は塩焼き、酒蒸し、煮付けにしても美味しく召し上がれます。こちらは限定2個です。

13日（月曜日）祝日の為営業しております。

14日（火曜日）台風の影響も考慮してお休みとさせて頂きます。

また19日（日曜日）〜21日（火曜日）までの3日間誠に勝手ながらお休みとさせて頂きます。

宜しくお願い致します。

お盆の中日、お客様の依頼で特別折をお作りしました。

今回は、お客様のご希望で太巻き、お稲荷、巻物が入っています。

今回初の試みで、お盆用の仕出しをお作りしました。

料金は税込み3000円です。

幼魚のシンコは夏場のみの季魚。

シンコはさばくと3センチ位にしかならないので、塩と酢の加減がデリケート。

シンコの味は仕込みで8割をしめると言われています。

手間暇かけて最高のシンコ仕上げます。

お祝い用のお造り6人前10800円

北海道産バフンウニ、石垣貝、この日の為に仕入れました。青魚のイワシ、鯵も脂がのっていて美味です。

旬の岩牡蠣入荷しました〜‼︎

山形県の庄内浜の北方にそびえる鳥海山からの状流水が海中に湧き出るエリアでミネラルをたっぷり含んだプックリと太った岩牡蠣最高の美味しさです。

先日、古希のお祝い用に依頼された鯛のお頭付きお造り。

もちろん最後に鯛のお頭も塩焼きにしてお出ししました。

今日のおやつは頂き物の最中〜

よーじや製もなか( •ॢ◡-ॢ)-♡

自分でつくる最中みたい。餡と皮と求肥が個別包装されていて何だかオシャレ★彡

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母の日にいつも思う…
この日は母である私も子供に感動をもらい感謝する一日です。
今年も感動をありがとう‼︎
また今日から頑張って行くからね。