栃木県那須塩原市の本格握り寿司・出前｜秀寿司

お誕生日の記念に秀寿司を予約して下さったお客様に『寿司ケーキ』の依頼を受けました。

お二人でのお祝いとの事なので小さめで食べきれるサイズでお作りしました。

サプライズとして用意した『寿司ケーキ』喜んで頂けて良かったです。

子供のころに食べた『たちのかまぼこ』が食べたくて、ネットショッピングなど調べてみましたが、

ＴＶの放送の影響もあり、どこも売り切れ(-_-;)

諦めていたのに、主人が作ってくれました～♡

すごい!!子供のころに食べたのと同じ味～

本当はすけそう鱈の白子で作るらしいのですが、主人の作ってくれたのは真鱈の白子を使用したみたいです。

高級なかまぼこに仕上がりました。

このプルプルの食感と白子の風味がたまらない。

今年の中学一年生の書初めは『冷静沈着』

今年は『静』・『しずか』と言う字が共通みたいですね～。

平静に冷静に過ごす事大切ですよね…

さっそくお手本で書いてみたけれど難しい…

上手く書けなかったけど、真剣に書道に取り組むと『無』になれて穏やかな時間が流れていく・・・

何とも言えない癒し…

４０歳にしてまたお字習を習いに行きたくなってきたなぁ～

あけましておめでとうございます。
昨年中のご愛顧に心より感謝申し上げます。
本年もどうぞ宜しくお願い致します。
秀寿司 店主

新年のご挨拶に義母の自宅へ行きました。
義母の着ていたお洋服…(;゜0゜)
私が着てるのと似すぎてる(笑)
思わず義母と爆笑～（~▽~＠）♪♪♪
今年の初笑いでした。
そして今年のお節は『川越シェフ』監修のものでした。

本日ボジョレー・ヌーボー解禁～☆
ボジョレー・ヌーボーとは？
ボジョレーはフランス南東部にあるワイン産地
ヌーボーはフランス語で新しいという意味
ボジョレー地区で造られたその年の新酒で
ぶどうの収穫を祝うワインです。

当店でも少しですが『ボジョレーヌーボー』ご用意いたしました。

２０１３年の新酒気軽に楽しみましょう～♪

マグロの頭部には、希少価値の高い部位があります。

今回は『頭部トロ』と言われる部位とほほ肉のステーキ

『頭部トロ』は脂がのっているので、さっぱりおろし醤油で仕上げ

『ほほ肉』はほんのりニンニクをきかせた和風醤油で仕上げました。

どちらも贅沢な逸品です。

お鍋の季節になりました。

秀寿司では大好評の『あんこう鍋』始めました。

あんこうにはたくさんの栄養がありますが中でもビタミンＡはエチノールと呼ばれる栄養成分が含まれており美容効果が高いと言われています。

他にもＤＨＡ・ＥＰＡ・ＩＰＡなどは悪玉コレステロール菌を減らす作用があり血液サラサラ～

あん肝は血栓予防に効果的な脂質が含まれており血液中のコレステロールを低下させてくれる作用があります。

４人前８，４００円　〆の雑炊も絶品です（＋５００円）

中学一年生の娘が夏休みの課題、読書感想文で『佳作』を頂いて来ました。

本から色々な事を読み取り考えて文章を書く…なかなか難しい事ですね。

この本から得た事を大切に日々成長を願います。

１本のマグロから２枚しかとれない希少価値の部位

マグロに多く含まれるビタミンは老化の原因である活性酸素をおさえる作用が強いので、

『若返りのビタミン』とも呼ばれています。

表面に少し焦げ目をつけ中身は柔らかくジューシー

にんにく醤油のタレで和のステーキを堪能していただけます。