だんだん寒くなりましたね〜。
本日のおすすめは『鱈と白子のみぞれ煮』です。
2015年11月22日 おすすめ料理
本日の4320円コース
本日のお客様は、食べ盛りのお子様がいるので、量を重視したコース料理のご用意を致しました。
本日お出しした4320円コース内容は
○刺身、鰆ときのこのホイル焼き、茶碗蒸し、大根とハタの荷物、揚げ出し豆腐、寿司の6種類のご提供です。
コース料理ではお客様のご要望になるべく応えられるようにしておりますので、事前のお問い合わせをお願いしております。
本日のお奨めは渡波(わたのは)赤貝です。
ゆりあげ港近くで水揚げされ、一つずつ果実のように包まれてきます。
通常の赤貝の倍くらいの大きさがあり、肉厚で香り高いのが特徴です。
お酒の肴はもちろんの事、握りも最高です。
本日お出しした５０００円コースのご案内です。
前菜
〇いかと明太子合え・小肌と大葉とガリの酢の物・姫サザエ・卵煮
お造り
〇天然ヒラメの昆布〆・生ボタン海老・中トロ・〆サバ
焼物
〇さわらの幽庵焼き
蒸し物
〇桜えびの餡かけ茶碗蒸し
〇宮城県産 生牡蠣
揚物
〇生キスの天婦羅
寿司
〇いかのウにのせ・大トロ・海老・いくら・玉子・ホタテ
デザート
〇フルーツ・白玉団子
本日の４３２０円コースの一例です。
季節や仕入れによってお料理の内容は変わりますので、予めご了承下さい。
また、あんこうも入荷致しましたので、あんこう鍋も始まりました～
どうぞ宜しくお願い致します。
先付5点盛り
〇もずく酢・鯛の卵煮・白子ポン酢・カニ味噌合え・塩辛
お造り
〇マグロ・天然鯛の昆布〆・イカ・〆サバ
焼物
〇太刀魚の塩焼き
蒸し物
〇海老わんたんの茸餡かけ
揚物
〇ホタテ真丈揚げ
寿司
かんぱち・トロ・蒸し海老・いくら・玉子・アジ
好評のあんこう鍋
2015年9月7日 おすすめ料理
本日の5000円コースのご案内
本日の5000円コースのご案内です。
前菜 もずく酢、姫サザエ煮、生牡蠣、湯葉巻きサラダ、カツオのたたき
お造り 4種盛り
焼き物 ホタテのバター焼き
蒸し物 蟹の餡かけ茶碗蒸し
揚げ物 海老真丈の春巻き
すし 6貫
コハダの幼魚でもある『新子』入荷しました‼︎
この新子は夏場のみの季魚でもあり、仕込みが8割以上しめる重要な仕事です。
寿司職人のプライドをかけてお客様に喜んで頂ける『新子』仕上げます。
⚪︎ツブ貝煮、炙りカンパチのカルパッチョ、メカブ、生タコの酢の物、漬けマグロの山かけ
⚪︎初ガツオのたたき
⚪︎サザエの壺焼き
⚪︎自家製玉子豆腐
⚪︎生タコの吸盤のから揚げ
⚪︎寿司（ヒラメ、中トロ、アオリイカ、いくら、穴子、玉子）
季節や入荷状況によってコースの内容は異なりますので予めご了承下さいませ。
2015年5月4日 お知らせ
ゴールデンウイークの営業
本日は月曜日ですが、休まず営業しております。
宜しくお願い致します。
2015年4月24日 おすすめ料理
本日の8000円コース
本日の8000円コースのご案内
前菜
⚪︎新玉ねぎとトロのたたき、蟹味噌あえ、つぶ貝煮、マグロの煮こごり、メカブ
お造り
⚪︎北海道産紫ウニ、中トロ、天然鯛の昆布〆、ヤリイカの鳴戸巻き
焼き物
⚪︎サザエの壺焼き
煮物
⚪︎金目鯛の煮付け
揚げ物
⚪︎生桜海老のかきあげ、コシアブラの天麩羅、岩牡蠣のフライ
寿司6貫
