めし友の結果発表が気になって(~_~;)昨日『紳助社長プロデュース大作戦』をみました。
１位 土佐の赤かつお ２位 梅の香ひじき ３位 するめの糀漬 の発表に主人は興奮していました(?_?)
私が「何でそんなに喜んでいるの？」と聞くと「自分達が選んだ３品が３品とも入っていたから」と言っていました^_^;
３位のするめの糀漬だけは購入できなかったけど、１位・２位になった商品は買ってあるので、ちょっと得した気分です。
新宿高島屋で販売する事になったけど、なかなかそこまでは買いに行く事は出来ず…
テレビ放送されると、直接作っている所に問い合わせても、３ヶ月待ちは当たり前で入手困難なので、良い買い物してきた気分です(^^)
昨日は休みで赤坂サカスに行って来ました。目的は「紳助社長プロデュース大作戦」の『めし友』の試食をする事です。
各地方の代表に選ばれた５品と特別推薦枠３品の全８品の試食をしてきました(~_~;)
投票で選ばれ１品が新宿高島屋での販売権を獲得できるらしいです…
赤坂サカスでも８品の商品の販売をしていたので２品だけ買ってきました^_^;
土佐の赤かつお
梅の香ひじき
本当は『するめの糀漬』が私の中では一番美味しくて、買って帰りたかったけど…売り切れてしまってました(>_<)
『梅の香ひじき』は主人お気に入りの商品です(^_^.)
明日のバレンタインデーにプリンを作りました(^^)
主人は、あまりチョコレートやケーキは好きではないけど…プリンは大好きなので、超ＢＩＧなプリンを作りました^_^;
直径約２０㎝の容器で作りました(~_~;)
砂糖は少なめ、生クリームを多めに入れて、なめらかさを出し、表面を少し焦がして焼きプリン風に蒸し焼きで仕上げました(^^)
カラメルソースは焦がしを多くして、苦めに仕上げました。
喜んでくれるといいけど…^_^;
今日の茶道のお稽古風景
梅の絵が描かれた器に、水仙をイメージした主菓子
節分にちなんだ鬼や・おかめなどを模った可愛いお干菓子
先生特製の金柑もいただきました^_^;
旬サバに続き旬アジが入荷しました。なんと重さが７００ｇもありました。
超BIGサイズです。
下してみて、またまたビックリ。脂が最高にのってます。
生で提供するか〆て提供するか贅沢な悩みです。
今日の花材は、雪柳・ちどり草・水仙でした。
『春は女性らしくお花も生ける事が大切』と先生から教わって、全体的にふんわりと生けました(^^)
水仙のまっすぐな葉も手を加えて、動きをつけました。
ちどり草は少し高めに使って、雪柳と水仙の間に色切りして入れました^_^;
ブルーは爽やかな色ですが、優しくふんわり女性らしく生けてみました。
2011年2月10日 おすすめ料理
２月８日初午（はつうま）です。初午とは、２月の最初の午の日で、京都の伏見稲荷大社の神が降りた日がこの日であったそうです。
お稲荷様に「しもつかれ」と赤飯を供え家内安全を祈願する日です。
栃木県の代表的な郷土料理『しもつかれ』を秀寿司で作り始めたのは今から５～６年前ですが、
この時期になると、『しもつかれ』が食べたくて秀寿司に来る、常連のお客様もいらっしゃいます(^_^.)
秀寿司特製のしもつかれは、大根と人参という煮物としては定番の野菜に合わせて、鮭の風味がよく効いています。
さらに酒粕が入っている事で独特のコクがでて深みのある味わいになってます。
冷たくなって味がしみると格別の美味しさ!!です!(^^)!
（味に深みのある切り干し大根のような味です）
絶品!!おススメです(^^)/
五島から対馬海域で大中型巻き網漁業で獲れ、１０月～２月の時期しか食べられない。
脂が程良くのっていて、身が締まり、刺身が絶品!!
ＤＨＡを多く含みコレステロールや中性脂肪を下げる作用があり、またミネラルやカルシウムがたっぷり詰まって健康食として注目されています。
サバの〆方は店それぞれ異なりますが、当店では特に脂ののり具合に注意して、塩と酢の時間を調節しています。
是非一度ご賞味下さいませ。
今日、勝文堂さんに行ったら、インテリアの「ひな人形」がたくさん飾ってあって(^.^)
どれも可愛いかったけど、一目惚れしたのがこちら^_^;
お内裏様とお雛様が貝殻に描かれた、粋な感じのインテリアです。
一点ものとおっしゃっていたので、尚気に入りました(^^)
